Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена в 11:47
Токио Сити
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2017 году
Вакансия № 30905283

Шеф-повар (Санкт-Петербург)

Токио Сити Ростов-на-Дону
от 65 000 до 70 000 руб., опыт работы от 1 года, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
В связи с динамичным развитием сети ресторанов ТОКИО CITY в Санкт-Петербурге и Ленинградской области открыта вакансия Шеф-повара.
Сеть городских ресторанов существует с 2005 года и давно завоевала любовь петербуржцев. В настоящий момент МЫ – это 76 подразделений: 39 ресторанов Токио Сити (39 в СПб, 1 в Москве, 5 в Латвии), 7 ресторанов Бахрома в СПб, 7 Городских кондитерских и 15 Цехов доставки.
• Оперативное управление подразделением «кухня» в соответствии с установленными процессами в компании;
• Организация сотрудников и личное участие в процессе приготовления блюд;
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Обучение поваров, проведение инструктажей по технологии приготовления блюд;
• Формирование эффективно работающей команды поваров;
• Контроль товарных запасов на производстве;
• Организация учета продукции (инвентаризация);
• Участие в подборе сотрудников кухни;
• Работа с документацией на товар;
• Работа с документацией сотрудников (разрешительные документы, сан.книжки и тд.);
• Работа с себестоимостью, тех.картами;
• Организация бесперебойной работы кухни.
Требования:
• Среднее-профессиональное или высшее образование;
• Опыт работы Шеф поваром / Бренд шефом от 2-ух лет в ресторане;
• Работа с японской, русской, европейской кухней;
• Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5 лет;
• Опыт работы в сетевых ресторанах будет преимуществом;
• Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;
• Знание СанПин, ХАССП;
• Знание и понимание бюджета, себестоимости;
• Желание учиться и развиваться в компании;
• Личные качества: ориентация на результат, коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость, доброжелательность;
• Готовность к переезду в Санкт-Петербург.
Условия:
• Достойный доход – оклад + %;
• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Оформление по ТК РФ;
• Не является публичной офертой.
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях: